Comme promis, pour faire suite à l’article où on avait évoqué la dégustation de tas de mets inconnus à nos palais d’Européens continentaux, voici les recettes de ceux que nous avons eu la chance de goûter ou d’essayer. Merci à toutes nos sources culinaires : Denise, Edouard, Thierry, Coco, Chantal, Constantin, Hélène, Dom, Didier…

La brouette de mets polynésiens s'apprête à rejoindre la table

Le Taioro

Ingrédients :

du poisson frais (thon, thazard) ou …

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